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      本报讯 为提升酒店管理公司的服务技能，培养创新意识和实践能力，7月份,翔顺酒店管理公司开展年度服务技能系列技能比赛，通过中式铺床技能比赛及中餐宴会摆台2项竞赛以及一些菜品创意展示，展现翔顺酒店员工的风采。

一、中式铺床技能比赛

      7月12日上午，中式铺床比赛在翔顺花园酒店举行，翔顺花园酒店、翔顺龙山酒店和象窝酒店内部竞赛挑选出来的名优秀选手参加。当天，记者看到，选手在赛场上展示了利落的抛单、定位、固定包角、装被子、套枕头等程序，从每一个动作可以看出，选手们十分专业。

      经过2小时的激烈角逐，最终由花园酒店王凤彩夺得中式铺床比赛的冠军。

二、中式宴会摆台技能比赛

      宴会摆台技能比赛主要是比拼中餐摆台技能，在几平方米的餐桌上，讲究的是餐具整齐、整洁、有序以及高效优雅。中餐摆台规则多、时间长，对参赛选手要求较高。按规则，要求在15分钟内完成餐椅定位。铺台布，摆放味碟、汤碗、筷架、长柄勺、水杯、葡萄酒杯、白酒杯，餐巾折花等十几道的程序，选手们逐个完成，一气呵成。这项比赛中，共有12名选手分3轮进行，现场看到，选手们沉着冷静，有条不紊。经过3小时的激烈角逐，最终由龙山酒店梁桂月夺得中餐宴会摆台比赛的冠军。