导语：三月，天气晴好，春光无限，正是踏春的好时节。这个春天，我们不仅可以赏花，也能踏青去赏茶。清明前茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，正是赏茶品茶的美好时光。让我们一起出发，赴一场别样雅致的“沁心之旅”，把春天的味道留在舌尖上。
常言道：“高山出好茶，云雾飘茶香。”象窝山海拔高达800多米，云雾缭绕，雨水充沛，植被良好，四季翠绿，空气清新，昼夜温差大，宛若世外桃源。良好的自然环境为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。一位莅临集团总部开展调研的领导谈起象窝山，就曾热情高涨地化用宋代诗人王安石的诗句形容其“不畏浮云遮望眼，只缘身在象窝中”。
时下正值春茶产销“黄金季”。走进茶园、加工车间，明前茶的采摘、加工、评茶正如火如荼进行中。
与往年不同，2015年的象窝春茶正酝酿着一股新气息。今年，是集团体改主题年，象窝茶业公司大胆地对春天加工红茶的工艺标准进行了完善与部分工序的改变。使加工后的红茶与常规绿茶均呈现优异的品质，改变了以往春茶只做优质绿茶的局限。
除了在改变加工工序及标准上有了突破外，象窝茶业公司在试制过程中成功试制出了新品——金毫红茶和清香型银毫绿茶。这两个茶品，既有传统象窝茶的韵味又有各自独特的风格。现在，两种风格的茶叶已通过公司评茶小组的评定，目前正在小批量生产。
其中，金毫红茶条索紧结圆润、金毫满披、匀整，香气鲜甜持久、有花果香，汤色红明亮、显金圈，滋味甜滑、毫香留齿，叶底铜红明亮；清香型银毫绿茶条索紧直、色泽绿润、银毫多、匀整，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味醇爽回甘生津，叶底嫩黄绿明亮。
品茶需看体质
爬完象窝山，走进优雅、富有古韵的象窝茶庄，茗茶一杯，聊聊饮茶养生经，对面茶地的靓丽景致尽收眼帘，怎一个“美”字了得。
专家提醒，饮茶虽是养生的重要方式之一，但需注意的是，茶叶具有灵性，饮茶还需看个人体质。据《中医体质分类与判断》中记载道，人的体质划分为9种，不同品性的茶适合不同体质的人。绿茶性凉，红茶性温。现代人大多有喝酒、抽烟和熬夜的不良生活习惯，导致体质不稳定，难以用虚寒、燥热简单划分。因此，想要了解象窝红茶还是象窝绿茶更适合自己，不妨先到象窝茶销售点尝试品尝再做出选择。
象窝茶香招客来
近年来，经过象窝茶业公司的不懈努力，象窝茶渐渐在茶业界声誉鹊起，屡获殊荣，先后获得省著名品牌、省名牌产品、岭南特色产品、省绿色食品等多项荣誉。同时，象窝茶也受到不少品茶爱好者的喜爱。可谓茶香招客来。一杯好茶，需要好的茶叶，好的环境，好的员工，好的工艺，好的政策。
今年在集团和象窝茶业公司的正确领导下，沿着创新的线路，结合体改年的相关举措，茶叶加工部在人员布局和工艺上进行了新的调整。人员布局上，在去年的专人专岗的基础上新添团队建设，即根据各人的特点调整，让其在岗位上充分发挥所长，提升茶叶品质。同时，公司总经理崔少强在开年年会上也一再强调公司要行成一种良好的学习氛围，提高团队的整体素质与积极性，并在春茶加工上提出了新的想法；在现有环境和硬件设施的前提下，改变加工工艺，提高茶叶的品质，降低成本，提高效益，尽可能不做增加成本的创新，使象窝茶物美价廉，更具市场竞争力。
除了地理环境优越，不断推行新举措外，公司还以国家加工茶叶标准化配置，2014年初新建成了象窝茶场综合楼，完善加工配套设施。同时，为了保证象窝茶的质量与茶树的自然生态，公司与广东省茶科所、广东华南农业大学茶业系进行技术合作，聘请专家进行技术指导生产管理，以稻草、花生麸等堆沤发酵而成的有机肥料作为基肥，采用生物治虫、灯光诱杀、人工强采等消灭茶树害虫，不施用任何化学农药。此外，象窝茶业公司被国家质检总局核准使用新兴县地理标志保护产品——“象窝茶”专用标志，让宾客快速识别产品真假，喝上正宗的象窝茶。
每一片象窝茶叶都是经过天、地、人共同孕育出的精华。春天里，品一口象窝茶，把春天的味道留在舌尖上。