编者按：月圆饼也圆，家家乐团圆，一年一度的中秋佳节又要到来了。金色的中秋带给人们的总是绵绵的温情，香浓的月饼是人们中秋佳节必不可少传统节日美食。与往年一样，今年的翔顺月饼再次在全城掀起了热潮，在离中秋尚有大半个月，翔顺月饼便出现供不应求甚至断货的现象。11年了，翔顺月饼一如既往地成为新兴市民中秋送礼的最佳选择，更成为他们欢聚一起回忆的美好回忆。我们不禁要问，翔顺月饼到底是靠什么来赢取顾客青睐的呢？今天我们就一探究竟。
一、选料考究
翔顺花园酒店月饼自创立品牌的第一天起，酒店便立下了“军规”：选料必须一流。深入了解翔顺月饼制作流程便知道，其选用的花生油为金龙鱼花生油；芝士原料来自美国卡夫食品公司；面粉来自知名品牌美玫、豆沙/蓉一律来自正宗大品牌……当看到这些信息时便会知道，什么叫良心月饼。
翔顺花园酒店总经理崔秀山表示，翔顺月饼的馅料不仅来自大品牌，选用时还经过公司班子以及主厨们的层层检验，严格把好源头关是翔顺月饼赢得良好社会口碑的首要原因。翔顺花园酒店深谙“要赢得消费者的心，就要让消费者吃得放心”这一道理，多年来选料始终严抓不放松。
二、制作严苛
日前，记者在翔顺花园酒店副总经理李志宽女士的带领下，深入翔顺月饼制作工场，了解了翔顺月饼的制作流程。经过现场观察和询问，几个细节让记者为之惊叹：一是当记者为了拍摄刚刚准备用手把桌面的一个小盘子拿走时，被工作人员直接叫停了，他们说没带手套的“外人”一律不能触碰原材料以及相关器皿，这是工场里明文禁止的，目的是确保月饼的绝对卫生；二是在看到月饼初次烤制出箱工作人员为月饼涂上第一轮蛋黄后，记者问为什么不马上放回去，工作人员看看手表说：“还有三十秒，必须准时入炉出炉，这样才能保证月饼质地的细嫩和色泽的统一。”；三是走出车间时记者纳闷，怎么生产出那么多月饼却没看到存放在月饼工场呢？李总表示，月饼未发货前会存放于低温保鲜的仓库里，以最适宜的温度确保月饼新鲜度。通过这三件事，记者算是真正认识到翔顺月饼是如何在严苛的制作要求下被生产出来的了，难怪翔顺月饼如此受欢迎。
三、操作规范
走进工场，只见十几名师傅们正手脚麻利地赶工，忙得不亦乐乎。记者看到，师傅们清一色地穿戴制服，帽子、口罩、手套一样不少，可谓全副武装，专业性一览无遗。李志宽副总经理表示，师傅们不仅要穿着统一，每一名员工做什么工作都有明确分工、责任到人。制作馅皮的、成型的、烘焙的、包装的，每一名员工都认真细致地做好自己的本职工作，整个流水线有条不紊。
一个月饼从准备制作到出炉，需要多少个步骤呢？记者了解得知，翔顺月饼制作必须经过拌馅料、分馅料、制作馅皮、包饼、成型机成型、烘焙、无菌包装等7大工序。每一道工序都要规范操作，且公司相关领导每天都不定时到工场检查，确保工序到位，避免任何不当操作。
一个专业、规范的团队才能生产出质量一流月饼。11年来，翔顺月饼无论是在口感、还是外观，都获得了市场的普遍认可，口碑的形成，与规范的操作不无关系。
四、契合需求
翔顺月饼深受欢迎的一大原因与品种多有着密切关系。今年的翔顺月饼在去年的基础上再加一个新款“粒粒豆沙月”，再一次丰富了消费者的选择。传统的翔顺有伍仁、白莲蓉、豆沙、豆蓉、冬蓉等，比较新颖的有芝士、粒粒豆沙等。品种多很大程度上能满足各消费者的需求，人们总能在琳琅满目的款式中选择到自己喜欢的。
翔顺月饼在契合消费者需求方面还体现在月饼的卖相上。翔顺月饼的包装淡雅自然，既不夸张、奢侈，又不失品位，实用、实在，拿着送礼特别让人赏心悦目。
据了解，为了满足广大消费者的需求，翔顺花园酒店在进入八月底以来已经开足了“马力”。点心师傅们日夜加班，赶工制作新鲜月饼，及时为客户供货是翔顺月饼赢得口碑的又一法宝。
五、敢于创新
8月8日，“2016翔顺中秋月饼品尝暨订购会”在翔顺花园酒店宴会厅热烈举行，来自翔顺各兄弟公司领导、翔顺酒店pg电子竞技平台的合作伙伴、翔顺月饼经销商、花园酒店供应商、社会各界人士等欢聚一堂，共同感受了一次了解翔顺月饼文化、品尝月饼佳肴的“嘉年华”。活动吸引市民及经销商近五百人前来捧场。据悉，这是翔顺月饼11年品牌史里首次举办如此大型的品尝暨订购会。翔顺花园酒店总经理崔秀山表示，活动旨在让更多客户了解翔顺月饼文化，增进交流与认识，活动反响很好。
创新一直以来都是翔顺花园酒店重抓的工作内容。翔顺月饼从最初的几个品种到今年达到了19个品种之多，得益于酒店对新品的不断尝试；如今各大商家纷纷开展价格大战、包装大战，然而，翔顺花园酒店并没有盲目跟风，而是在品质和品种上下功夫、下心思，可谓真正想顾客之所想。
客户追求的，无非是价格实惠、品质一流、款式多样的月饼，翔顺花园酒店用创新来满足了广大客户的需求，这同样是11年来始终深得人心的关键所在。
8月以来，翔顺月饼淡淡芬芳飘到了县城外，“飘”到了微信上，广大市民的钟爱不是盲目的，我们坚信，在集团的重视和翔顺花园酒店精心耕耘下，翔顺月饼品牌将继续成为市民的月饼理想之选，并将永葆下去！